¿Radiccio? Puede ser que nunca lo hayas escuchado o que cuando lo viste en el autoservicio pasaste de largo porque no sabías como prepararlo y tampoco todos los beneficios que te puede proporcionar, sigue leyendo para que te decidas a darle una oportunidad.
El radiccio, como te lo puede indicar su nombre, tuvo su origen en Italia, se caracteriza por su vibrante color berenjena que contrasta con el color blanco de la base de sus hojas, las cuales son delicadamente crujientes con un sabor ligeramente amargo, picante, similar a las endivias. Su textura es ligeramente más gruesa que la mayoría de las lechugas, y definitivamente su color te puede ayudar a agregar un toque de color que hará que tus platillos resulten más atractivos a la vista.
Y si aún tienes dudas para decidirte a incluirlo en tu alimentación, los beneficios que le proporciona a tu salud acabarán por convencerte de probarlo, algunos de ellos son:
Para preparar el radiccio, sigue las siguientes recomendaciones:
No importa como prefieras incluirlo en tu alimentación, crudo, asado o a la parrilla, como prefieras hacerlo, pero no esperes más para disfrutar su sabor y obtener todos sus beneficios.